Σάββατο 19 Νοεμβρίου 2016

Οικονομική κρίση της τσέπης μας-Μείωση των εξόδων - Part 3

Ορίστε και και το Part-3 από τον πληρέστερο κατάλογο που έχω φτιάξει μέχρι τώρα, με τρόπους εξοικονόμησης των οτιδήποτε. 
Καλοδεχούμενες οποιεσδήποτε προτάσεις, για συμπλήρωση. 
Λατρεύω την πληρότητα! 

27. Κάνουμε ανακύκλωση.
Θα μου πείτε τώρα, πως θα μας ωφελήσει η ανακύκλωση... Αλλά, σκεφτείτε λίγο:
Διαχωρίζοντας τα απορρίμματά μας σε ανακυκλώσιμα και μη,
Α) διατηρούμε καθαρό το περιβάλλον,
Β) τροφοδοτούμε τις εταιρείες ανακύκλωσης με υλικό και άρα
Γ) συντηρούμε ή αυξάνουμε τις θέσεις εργασίας σε αυτές, και
Δ)  χρησιμοποιούμε λιγότερες σακούλες για τα σκουπίδια μας. 
SOS, την σακούλα που βάζουμε για να συγκεντρώσουμε την ανακύκλωση, δεν την πετάμε -μόνο το περιεχόμενο, καθαρό από υπολείμματα- και την ξαναχρησιμοποιούμε. Άρα, η σακούλα που χρησιμοποιούμε για τα υπόλοιπα σκουπίδια που προορίζονται για τον σκουπιδότοπο, θα μείνει τόσο άδεια όσο ο όγκος της ανακύκλωσης που συλλέγουμε.

28. Μοιράζουμε τα διάφορα περισσεύματα από φαγητά (πάντα υπάρχουν δυστυχώς), (και υπό την προϋπόθεση ότι θα μπορούσαν να καταναλωθούν ακόμα), σε ζώντες οργανισμούς. Πχ, τα ψαροκόκκαλα στις γατούλες του δρόμου, τα μεγάλα (τα μικρά είναι επικίνδυνα, μπορεί να προκαλέσουν πνιγμό, γδάρσιμο στον οισοφάγο, σκίσιμο στο στομάχι, και λοιπά άλλα μή ευχάριστα) κρεατοκόκκαλα (όχι κοτόπουλου) στα σκυλάκια του δρόμου, και τυχόν ολόκληρες μερίδες φαγητού που δεν θέλουμε, το δίνουμε σε αστέγους της γειτονιάς.

Ή σε οργανώσεις, όπως:
-Μπορούμε! 


29. Χρησιμοποιούμε, επεξεργαζόμαστε αξιοποιούμε τα πάντα, μέχρι το τέλος. Δεν πετάμε τίποτα.

Πχ, Φρούτα, Πχ.Πορτοκάλι.
-Ολόκληρο το πορτοκάλι γίνεται μαρμελάδα!
-Η ψίχα γίνεται χυμός (γκλου-γκλου-γκλου-γκλου-γκουχ). Ούτε να διανοηθείτε να πάρετε αγοραστό χυμό του εμπορίου.
-Το ξύσμα πορτοκαλιού μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για γλυκά, ή και για σαπούνι (το αποξηραίνουμε πρώτα).
-Οι φλούδες χρησιμοποιούνται για λικέρ, ή υγρό καθαριστικό & απολυμαντικό από τις φλούδες.
Οι φλούδες πορτοκαλιού σε λευκό ξύδι ή μηλόξυδο, με προσθήκη λεβάντας ή και θυμάρι, αποτελούν ένα πολύ καλό υγρό καθαριστικό για επιφάνειες (όχι όμως για τζάμια) το οποίο μυρίζει υπέροχα και είναι εξαιρετικό απολυμαντικό, και για χώρους κατοικιδίων. 

(Οδηγίες παρασκευής: Αφήνουμε τις φλούδες για τουλάχιστον ένα μήνα μέσα στο ξύδι, σουρώνουμε και διατηρούμε σε γυάλινο μπουκάλι).

-Οι "κούπες" που περισσεύουν από τα πορτοκάλια, αν ξεραθούν καλά (καλύτερα στον ήλιο, γιατί με την αποξήρανση στον φούρνο υπάρχει ο κίνδυνος να καούν, ενώ είναι κοστοβόρο καθώς χρειάζεται πάνω από μία ώρα), είναι πολύ καλά προσανάμματα για τζάκι.
-Επίσης, γίνονται οικολογικά κεριά.
Δηλαδή:
Α) Αφαιρούμε προσεκτικά την ψίχα του φρούτου, χωρίς να πειράξουμε τον μίσχο ανάμεσά της, διότι θα χρησιμοποιηθεί σαν φυτίλι.
Γεμίζουμε την κούπα με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (για να αποφύγουμε την λαδίλα) και ανάβουμε.
Δίνει διακριτικό άρωμα τόνωσης, και διαρκεί πολύ περισσότερο από το απλό κεράκι παραφίνης.

ή
Β) Σε μια κούπα από πορτοκάλι τοποθετούμε υγρό κερί που έχουμε λιώσει σε μπεν μαρί, και αφήνουμε να στερεοποιηθεί. Μπορούμε να ρίξουμε και άλλα φυσικά αρωματικά όπως βανίλια, καφέ, κλπ.

Αυτό το τελευταίο τελευταίο υπόλειμμα, ίχνος ότι υπήρχε κάποτε φρούτο στα χέρια μας, μπορούμε -εάν έχουμε κάπου ένα κομμάτι γης ή δικαιούμαστε ειδικό κάδο κομποστοποίησης από τον δήμο- να το κάνουμε λίπασμα. 

30. Πιο γενικά τώρα, πραγματοποιούμε σεμινάρια επιμόρφωσης όσο εργαζόμαστε, και όχι όταν θα μείνουμε άνεργοι. Διότι τα σεμινάρια συνήθως κοστίζουν πάρα πολύ. Όταν έχουμε σταθερά έναν μηνιαίο μισθό -ανεξαρτήτως ύψους- είναι πολύ πιο εύκολο να αναπληρώσουμε το ποσό που θα δοθεί στην επιμόρφωση, παρά όταν θα επιλέξουμε να το πληρώσουμε από τα ψίχουλα του ταμείου ανεργίας (αν υπάρχει και αυτό).
Γι'αυτό, ανοίγουμε τα στραβά μας, και επιμορφωνόμαστε όσο έχουμε τους πόρους.

31. Φροντίζουμε από πριν να έχουμε εναλλακτικές πηγές εισοδήματος, και δεν ψαχνόμαστε μόνο όταν μας χτυπήσει την πόρτα η ανεργία.
Παρακολουθούμε διαρκώς τις τάσεις και την αγορά εργασίας και προσπαθούμε να ελισσόμαστε.

32. Αν υπάρχει έστω και ένα μικρό κομμάτι γης που είναι ανεκμετάλλευτο, το αξιοποιούμε. Ίσως δεν είναι αρκετό να δίνει το εισόδημα που κάποτε είχαμε, ίσως δεν δώσει καν εισόδημα. Σίγουρα όμως θα δώσει τροφή.

33. Καταχωρούμε εμείς οι ίδιοι την "ένδειξη" του μετρητή του ρολογιού μας της ΔΕΗ (δείτε σχετικά στο site της ΔΕΔΔΗΕ-Καταχώριση Ενδείξεων Μετρητή). Με αυτόν τον τρόπο υπολογίζεται επακριβώς η κατανάλωσή μας, και δεν γίνεται "κατ'εκτίμηση" (βάσει ιστορικού κατανάλωσης προηγούμενων ετών, κλπ). Για ποιό λόγο να χρεωνόμαστε στο περίπου, και παραπάνω; Είναι και πιο ασφαλές, καθώς δεν μπαίνει όποιος κι όποιος στον χώρο μας. 

34. Χρησιμοποιούμε κανονικότατα τα διάφορα δείγματα προϊόντων, και δεν τα σνομπάρουμε. πχ, οδοντόκρεμες σε μικρό μέγεθος, εμένα με βολεύουν πολύ στο βουνό. Αλλά και στο σπίτι! Μπορείτε να τα βρείτε από τον οδοντίατρό σας.








Πηγές:




Πέμπτη 3 Νοεμβρίου 2016

Αποστολή: Σπιτική μαγιονέζα !

Μέχρι τώρα ζούσα με τον φόβο και τον τρόμο των συμπτωμάτων της αλλεργίας μου στα αυγά. Αλλά τον τελευταίο καιρό τον αψηφώ, και διστακτικά δοκίμαζα μαγιονέζα του εμπορίου. Αλλά και σως μουστάρδας (που φυσικά περιέχει μαγιονέζα, που συνήθως περιέχει αυγά). Όλως παραδόξως, δεν έπαθα κάτι. Αρχίζω πλέον να εκτιμώ την συγκεκριμένη εταιρεία. Και ξεκίνησα και πάλι να λατρεύω την σως μουστάρδας που περιέχει μαγιονέζα χωρίς αυγά. (Σως μουστάρδας ήταν αυτή που κάποτε με ξετίναξε και την έκοψα μαχαίρι για πάνω από 15 χρόνια).
Προχτές λοιπόν, τελείωσα εγώ την μαγιονέζα από το βαζάκι, και όταν γύρισε σπίτι ο άλλος, δεν είχε γι'αυτόν. Είχα αφήσει και το βαζάκι με τα υπολείμματα στο ψυγείο, σε εμφανές σημείο, ώστε να μου θυμίζει ότι ήρθε η ώρα και η στιγμή, να επιχειρήσω να φτιάξω την δική μου σπιτική μαγιονέζα, χωρίς αυγά, ή έστω, με ένα. Το πολύ.
Εξοπλίστηκα με διάθεση, και ξεκίνησα. 
Η πρώτη συνταγή που έπιασα, μου κέντρισε την προσοχή καθώς μου φάνηκε εύκολη gourmet, Σπιτική μαγιονέζα, η ..."πολύφερνη": Επιχειρήστε την!, ενώ πήγαινα καλά, ε, κάπου την έκανα την πατάτα μου ως συνήθως, και το αποτέλεσμα ήταν για πέταμα. Θα την ξαναπροσπαθήσω στο μέλλον.
Η δεύτερη, Μαγιονέζα χωρίς αυγό!, ήταν στην ουσία ο τίτλος που με παρακίνησε να την φτιάξω. Πανεύκολη, μου πήρε πέντε λεπτά να την φτιάξω, απέκτησε υφή όπως του εμπορίου... μόνο που όταν είσαι συνηθισμένος σε κάτι, δύσκολα αλλάζεις συνήθεια, κι έτσι αυτή η μαγιονέζα δεν μου "κάθεται" -ακόμα- καλά. Σαφώς, μετά από κάποιες δοκιμές, θα καταλήξω στις ιδανικές αναλογίες ή extra συστατικά, για να την φέρω στα μέτρα μου. Και όταν την βρω... είμαι σίγουρη ότι δεν πρόκειται να ξανα-αγοράσω μαγιονέζα... 

Yummy yummy yummy yum.......



Καλή επιτυχία!
∙~∙
Η συνταγές είναι από το site Οι Συνταγές της Παρέας.